Zutaten (2 Portionen):
2 große Zucchini
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Pesto (nach Belieben)
Zucchini
mit einem Spiralschneider oder einem Julienne-Schäler in Streifen
schneiden. Alternativ kann man auch mit einem Sparschäler Scheiben von
der Zucchini runter schneiden und diese dann mit einem langen Messer in
feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen darin etwa 3 Minuten unter
Wenden bissfest dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pesto zugeben und gut mit dem Pesto vermengen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen