Sonntag, 28. Dezember 2014

Spaghetti Carbonara

Zutaten (für 2 Portionen):
100g Schinkenwürfel
1 Zwiebel
200ml Sahne
1 Eigelb
180g Spaghetti
Pfeffer

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Fein geschnittene Schinkenwürfel mit fein geschnittenen Zwiebeln in etwas Öl anbraten.
Mit Sahne ablöschen und einkochen bis eine sämige Soße entsteht. 
Pfeffern und wenn nötig salzen. 
Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. 
Eigelb in eine Schüssel geben, die warme, nicht mehr kochende Sahnesoße zugeben und gut durchrühren. 
Spaghetti zugeben und vermengen.


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