Für das Hühnchen:
250 g Hähnchenschenkel, gewürfelt
60 g Mehl
35 g Speisestärke
1 EL Sojasauce
80 ml Wasser
250 g Hähnchenschenkel, gewürfelt
60 g Mehl
35 g Speisestärke
1 EL Sojasauce
80 ml Wasser
Öl zum frittieren
Sauce fürs Hühnchen:
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Chiliflocken
30 ml Sweet Chili Sauce
60 ml Sojasauce
30 ml Reisessig
180 ml Orangensaft
30 g brauner Zucker
1 TL Honig
1 TL Speisestärke + 1 TL Wasser
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Chiliflocken
30 ml Sweet Chili Sauce
60 ml Sojasauce
30 ml Reisessig
180 ml Orangensaft
30 g brauner Zucker
1 TL Honig
1 TL Speisestärke + 1 TL Wasser
Zusätzliche Nudelsoße:
30 ml Sojasauce
30 ml Wasser
1 EL Reisessig
1 EL Hoisinsauce
1/2 TL Sesamöl
30 ml Sojasauce
30 ml Wasser
1 EL Reisessig
1 EL Hoisinsauce
1/2 TL Sesamöl
Außerdem:
180 g Spaghetti oder Linguine
1 EL Sesam
180 g Spaghetti oder Linguine
1 EL Sesam
Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Mehl, Speisestärke, Sojasoße und Wasser vermengen. Fleisch darin wenden.
Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Fleischstücke darin goldbraun frittieren.
Auf einem Küchenpapier etwas abkühlen lassen.
Butter in einer Pfanne schmelzen. Knoblauch und Chiliflocken kurz darin anbraten. Sweet Chili Sauce, Sojasauce, Reisessig, Orangensaft und braunen Zucker zugeben und aufkochen.
Stärke mit Wasser anrühren und zugeben, kurz aufkochen bis die Soße eingedickt ist. Auf niedrigster Stufe warm halten.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Alle Zutaten für die Nudelsoße in einer großen Schüssel vermengen und die Nudeln nach dem Abgießen darin schwenken.
Fleisch zur Orangen-Soße zugeben und gut vermengen.
Fleisch zur Orangen-Soße zugeben und gut vermengen.
Auf den Nudeln anrichten und mit Sesam bestreuen.