1 EL Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
60g Parmesan
400g Spaghetti
200ml Sahne
100g Schmelzkäse (z.B. Milkana Sahne)
Salz
Pfeffer
Saft einer Zitrone
Evtl. etwas Nudelwasser
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Parmesan reiben.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig andünsten. Mit Sahne ablöschen, Parmesan und Schmelzkäse einrühren.
Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und direkt in die Parmesansoße geben.
Die Soße dickt noch etwas nach, daher eventuell noch etwas Nudelwasser zugeben.