Zutaten:Für den Quiche-Teig:
200g Mehl
1 Ei
1 TL Salz
100g Butter
Für die Füllung:
2 Zwiebeln
200g Speck
300g Käse, gerieben
200 ml Sahne
2 Eier
Salz
Pfeffer
Die Zutaten für den Teig werden alle miteinander verknetet. In Frischhaltefolie einpacken und eine Stunde in den Kühlschrank legen. Anschließend in eine große oder mehrere kleine eingefettete Formen drücken.
Zwiebeln klein schneiden und glasig andünsten. Speck dazugeben und mit anbraten. Abkühlen lassen. Käse, Sahne und Eier einrühren. Salzen und pfeffern.
Die Masse wird nun auf den Teig gegeben und etwa 35 Minuten bei 180°C Umluft gebacken, bis die Quiche oben leicht braun ist.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen