Für 2 Portionen:
250g Sushireis
1 EL Salz
45 ml Mirin
5 EL Zucker
130 ml Reisessig
1 Avocado
200g Räucherlachs
6 Nori Blätter
3 EL Sushi-Mayonnaise
1 EL Salz
45 ml Mirin
5 EL Zucker
130 ml Reisessig
1 Avocado
200g Räucherlachs
6 Nori Blätter
3 EL Sushi-Mayonnaise
3 TL Srirachasoße
Teriyakisoße
Sesam, schwarz
Teriyakisoße
Sesam, schwarz
Sushireis nach Packungsanweisung kochen. Salz, Mirin, Zucker und Reisessig vermengen und kurz aufkochen. Zum Reis zugeben und gut vermengen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und auskühlen lassen.
Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Lachs, Reis, Avocado und Nori Blätter im Wechsel schichten. Auf einen Teller Stürzen und in Quadrate schneiden.
Mayonnaise und Srirachesoße vermengen und über dem Sushi verteilen.
Termiyakisoße über dem Sushi verteilen mit Sesam bestreuen.