500g Kürbis
1 rote Zwiebel
300g Gemüsebrühe
1 TL Butter
200g Kichererbsen, Konserve
1/2 TL Rapsöl
Chilipulver
Paprikapulver, edelsüß
Knoblauchpulver
300g Gemüsebrühe
1 TL Butter
200g Kichererbsen, Konserve
1/2 TL Rapsöl
Chilipulver
Paprikapulver, edelsüß
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
Optional:
Granatapfelkerne
Balsamicocreme
Kürbis waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel fein würfeln. Kichererbsen abwaschen und gut abtropfen lassen.
Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig andünsten. Kürbis, 120g Kichererbsen und Gemüsebrühe zugeben. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Alles in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Restliche Kichererbsen mit Rapsöl, Chilipulver
Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen und für 15 Minuten bei 200 Grad im Airfryer knusprig backen. Suppe auf zwei Tellern anrichten und mit Kichererbsen bestreuen. Nach Belieben mit Granatapfelkernen und Balsamicocreme garnieren.