Die noch tiefgekühlten Windbeutel in eine Auflaufform legen und die Himbeeren darauf verteilen. Magerquark mit dem Handrührgerät etwas aufschlagen und die gezuckerte Kondensmilch zugeben. Auf die Windbeutel-Himbeermasse streichen und für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.