Ebly-Pfanne mit Schinken und Tomaten

Zutaten (2 Portionen):

80g Ebly
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
250ml Gemüsebrühe
100g roher Schinken
50g Frischkäse
100g Cocktailtomaten
1TL Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Chillipulver

Ebly nach Packungsanweise kochen.

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in Öl andünsten. Ebly und Gemüsebrühe zugeben und für etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Frischkäse zugeben und mit Chilli, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Wenn nötig noch etwas salzen.

Schinken und Tomaten zugeben und alles gut durchmischen.