8 Eigelb
250g Puderzucker
3Pck Vanillezucker
600g Mehl
150g Speisestärke
150g Haselnüsse
Zartbitter Kuvertüre
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Butter schaumig rühren. Nach und nach Eigelb, Zucker und Puderzucker zugeben.
Mehl und Mondamin vermengen und der Masse zugeben. Haselnüsse fein mahlen und unterheben.
Teig in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und auf ein Backbleck spritzen.
Etwa 4 cm lange Streifen schneiden und die kleinen Stangen, Kreise oder Sonstiges auf einem mit Backpapier ausgelegen. Backblech für etwa 15 Minuten bei 200°C backen.
Abkühlen lassen undEinen Teil des Plätzchens in geschmolzene Schokolade tauchen. Auf einem Kuchengitter abtropfen und auskühlen lassen.
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