Zutaten (für 2 Portionen):2 große Karotten
1 Paprika
1 Lauchzwiebel
150 g Rinderhackfleisch
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Frischkäse
Salz
Pfeffer
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Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln waschen bzw. schälen und in Würfel oder Ringe schneiden.
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl krümelig anbraten.Hackfleisch wieder aus der Pfanne nehmen und im selben Öl das Gemüse anbraten.
Frischkäse und Gemüsebrühe zugeben und zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
Zum Schluss das Hackfleisch zugeben und gut vermengen.
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